Como el 'fast food', pero más caro

Seguramente Mimi (¡hola Mi!) me de un par de tollinas cuando lea esto, pero es mi opinión de profano. Me puedo imaginar cómo fue la conversación:

- ¡Eh!¡Eh! ya lo tengo.

- A ver, cuenta, cuenta.

- Pues mira va a ser un negocio de comida.

- ¿Un restaurante?

- No, no del todo, quiero decir, no tendremos camareros.

- Ah... ¿pero habrá carta?

- Sí, bueno, podemos tener un menú, y variarlo con frecuencia. Todo depende de la oferta. Cuantas menos cosas ofrezcamos más frecuentemente podremos y deberemos variar.

- Entiendo, pero ¿sin servicio de mesas?

- Sí, la gente viene a nosotros y compra la comida. No ofrecemos el pack de servicio, sólo la comida.

- Y la gente lo puede comprar para tomar o para llevar, ¿sí?

- Eso es.

- Y tendremos gente en la barra que coge los pedidos, secundados por gente que los elabora en un breve espacio de tiempo.

- Sí, básicamente, sólo que no tiene por qué ser una barra. Puede ser una camioneta, o un carrito, como los de perritos calientes de los USA.

- Vamos, que lo que estás proponiendo es un sitio de fast food.

- No, no, es un sitio de street food, que es como el fast food, pero más caro.

Todo sea dicho que las cadenas de comida rápida fueron desbancadas como sitio económico hace largo por kebabs y chinos, salvo si vives a base de haburguesas de las de un euro. Pero esta nueva oleada del street food es, a mis ojos, un refrito, y nunca mejor dicho, de lo que es la comida rápida, pero como el término comida rápida está tan asociado a comida basura, han intentado lavarle la cara a la idea con el cambio de nombre. También se ha de notar que la comida rápida "tradicional" es muy de inspiración yankee: hamburguesa, perrito caliente, pizza (esa pizza), con influencia mejicana, aunque a europa no haya llegado tanto, con la excepción de algún taco bell. En cambio, en la street food me encuentro mucha influencia oriental: Curris, tallarín (noodles), arroces fritos estilo sichuan, sopas y rollitos vietnamitas... Pero no deja de ser el reflejo en la industria de la restauración de lo que en el cine se expresa con Terminator, Robocop, Mad Max y otras.

Besicos