Pues después de casi un año en esto del desecado de comida, esta semana me atreví con la ternera e hice jerky, que es ternera marinada y posteriormente desecada. Hice parte con salsa de soja, un par de ajos y un toque ligero de pimentón picante. Muy rico. Para futuras ocasiones no estaría mal rebajar un poco la soja, para que no esté tan salada. Otra parte la hice con sidra y jengibre, que me sentía yo creativo, y no está nada mal, y la última con limón y habanero. Delicioso.
Motivado por el total éxito de la empresa, hoy me ha dado por coger harina, agua, amasar y mezclar, una vez subida la masa, tomates desecados y un poco del jerky del que os hablaba, y al horno, y lo cierto es que queda algo muy rico. Tengo que pensar en un nombre para ello, pero muy rico.
Sobra decir que una vez hecho el primero, los siguientes vienen sin problema, así pues, ya ando pensando en qué será lo siguiente y cómo. ¿Será pollo? ¿Salmón? Ya os informaré.
Besicos
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