Mangos y bacon.

Pues como vaticinaba en el post de ayer, fue hablar y llover. Ha sido bastante ligerito, por suerte, pero lluvia a fin de cuentas. Un sábado bastante feo, pero como me he tirado toda la mañana jugando con los desecados, tampoco me ha importado mucho. La verdad es que es super divertente y entretenido. Tengo que encontrar formas de que hacer turulos sea más rápido, porque me he tirado como 2 horas solo para hacer las compotas y ponerlo en los papelicos, luego la maquina ha hecho su magia. Hoy he probado mango, no en trozos, si no en turulo, y manzana Bramley, que es una manzana verde que tienen aquí que no os recomiendo que comáis cruda, porque no se deja. En cambio cocinada está basntante bien, y hecha turulo con canela está bastante decente. El mango queda muy rico, pero la verdad es que he empezado con una pieza de 540 gramos. Después de asarlo en el microondas, quitarl la semilla y la piel y hacer el puré se ha quedado en 340 gr que han dado lugar a 18 míseros turulos ¡que pesan 36 gramos! ¿dónde están los otros 504 gramos por los que pagué? Vale, 140 en piel y semilla y otros 10 más en hebras, me siguen faltando 354 gramos. La verdad es que sí que tiene agua la fruta en cuestión. Con las manzanas la reducción ha sido mucho menor, ha tardado menos tiempo, y los turulos son mucho más consistentes, así que al igual dejo de investigar y me especializo en manzanas XD Creo que mi próxima adquisición será un pasapuré que fijo que acelera la generación del puré, y tengo que idear algo para esparcirlo en las hojitas.

Os quería también hablar del bacon. Casi todo en la vida mejora con bacon (o zombies), y vivir en Cambridge no es una excepción. Lo único es que el bacon Brit es raro. Alguien hace tiempo, no recuerdo quien, ya me había puesto en antecedentes diciéndome que era algo raruno. Arrogante yo, pensé "Hombre, el bacon es bacon, no hay muchas maneras de que el bacon sea distinto del bacon y se siga llamando bacon, seguro que le han vendido otra cosa". Y como siempre que uno se va de la lengua, aunque sea dentro de su cabeza, viene la vida con un bate de beisbol con la palabra "humildad" escrita en el extremo, y te enseña que calladito estás más guapo. Cuando llegué al pasillo del beicon del Tesco, y permitidme que haga una pausa aquí porque esto es importante. Como todo supermercado de una gran corporación está organizado por pasillos, en de las bebidas, sorprendentemente seguido del de las patatas fritas, el de los lácteos, el de los embutidos, el de los congelados... Bien, aquí tienen El Pasillo del Bacon. Hay muchas más cosas, claro, pero el rótulo pone "comidas preparadas" y "bacon". Bueno, a lo que iba, estaba yo en el pasillo del bacon y ya al verlo a través del plástico del envase... niah, algo era distinto. Claro, aquí en lo que sería la charcutería tienen comidas preparadas y queso y ya, no tienen embutidos, esos van todos en tarrinas de plastiquete. Y fue llegar a casa, poner el bacon de unos 18cm x 3cm en el calor para hacerlo, pestañear y cuando reabrí los ojos el trozo medía 12cm x 2cm, claro, todo el bacon que había desaparecido también me lo habían cobrado, no os creáis que me habían aplicado el descuento de los dos tercios (o de los cuatro novenos para quien esté al detalle). El sabor no está mal, pero después de observarlo creo que lo que pasa es que nuestro bacon nunca va tal cual, siempre va o ahumado o lleva un tiempo de curado, lo cual le hace perder agua antes de vendértelo, por lo que no reduce apenas tamaño ni pagas algo que luego desaparece. Aún así, esto debería ser como la panceta, pero tampoco, es como "bacon aguado", hasta que lo cocinas que se queda en la mitad.

¡No os olvidéis el lunes del Quiz!